6 tips hoe je het beste je Chocolade mallen schoon maakt!

Gepubliceerd op 17 december 2024 om 16:48

De beste manier om je chocolademallen schoon te maken hangt af van het materiaal van de mallen en het behouden van hun kwaliteit, vooral bij polycarbonaat mallen, die vaak worden gebruikt voor professioneel chocoladewerk. Hier zijn enkele tips:

1. Direct na gebruik schoonmaken

Hoe sneller je de mallen schoonmaakt na gebruik, hoe makkelijker het is om achtergebleven chocolade te verwijderen.

tip gebruik een krabber!

2. Gebruik alleen warm water

  • Spoel de mallen af met warm water (niet heet, want dat kan het materiaal beschadigen).
  • Gebruik geen zeep bij polycarbonaat mallen, omdat zeepresten ervoor kunnen zorgen dat chocolade in de toekomst niet meer mooi uit de mal loskomt of glans verliest.
  • Zeep mag alleen bij siliconen mallen gebruikt worden.

3. Geen schrobben of schuren

  • Gebruik geen harde spons, borstels of schurende schoonmaakmiddelen, want die kunnen krassen maken.
  • Krassen zorgen ervoor dat chocolade minder mooi loskomt en het glanzende effect verloren gaat.

4. Handmatig drogen of aan de lucht laten drogen

  • Droog de mallen zorgvuldig af met een zachte, pluisvrije doek (bijvoorbeeld een microvezeldoek).
  • Laat ze eventueel verder aan de lucht drogen, zodat er geen waterdruppels achterblijven die de chocolade kunnen aantasten bij een volgende keer.

5. Vet verwijderen (optioneel bij hardnekkige resten)

Als er nog steeds een vette laag achterblijft:

  • Maak de mal schoon met een klein beetje koud water en wrijf lichtjes na met een zachte doek.
  • Soms helpt het om de mal kort in de vriezer te plaatsen, zodat achtergebleven chocolade vanzelf loskomt.

6. Vermijd vaatwassers

  • Hoewel sommige siliconen mallen vaatwasserbestendig zijn, is dit voor polycarbonaat mallen vaak niet aan te raden.
  • De hitte en het reinigingsmiddel van een vaatwasser kunnen het oppervlak van de mal beschadigen.

Samenvatting

Voor polycarbonaat mallen: gebruik alleen warm water en een zachte doek, vermijd zeep en schrobben.
Voor siliconen mallen: je kunt zeep en eventueel een vaatwasser gebruiken.

Op deze manier blijven je mallen schoon én behoud je de kwaliteit van je chocoladecreaties! 🍫

« 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.